Resep Membuat Cookies Lemon Manis Segar dan Enak

Bahan yang digunakan :

• gula halus 100 gram
• mentega tawar dingin 150 gram
• garam dapur ¼ sendok teh
• tepung maizena 30 gram
• tepung terigu yang berprotein rendah 200 gram
• kuning telur 1 butir
• susu bubuk 25 gram
• baking powder ½ sendok teh
• air jeruk lemon ½ sendok teh
• kulit jeruk lemon 1 sendok teh

Bahan yang digunakan untuk topping :

• putih telur 1 butir
• gula halus 120 gram
• air perasan jeruk lemon ¼ sendok teh
• gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara mudah untuk membuat Cookies Lemon :

1. Pertama – tama siapkan satu buah wadah kemudian masukan mentega dingin tawar, garam dapur dan gula halus.
2. Selanjutnya kocok hingga merata selama kurang lebih 1 menit dengan menggunakan mixer.
3. Tambahkan kuning telur, kocok kembali dengan menggunakan mixer sampai benar – benar tercampur rata.
4. Dalam wadah yang berbeda masukan tepung terigu, tepung meizena, susu bubuk dan baking powder lalu ayak agar tidak menggumpal.
5. Tambahkan campuran tepung yang telah diayak tadi kedalam adonan kemudian aduk hingga tercampu rata.
6. Beri perasab air jeruk nipis dan kulit jeruk lemon  sambil diaduk hingga rata.
7. Kemudian giling adonan dengan ketebalan ½ cm, lalu ambil ring bulat / cetakan yang lainya sesuai keinginan dan cetak adonan yang sudah digiling dengan ring tersebut.
8. Tata rapi diatas loyang yang sudah diberi olesan margarine, lalu masukan kedalam oven yang sudah dipanaskan.
9. Dan panggang sampai matang kurang lebih selama 30 menit dengan suhu oveb sekitar 140 derajat.
10. Setelah itu buat topping dengan cara memasukan putih telur kedalam satu wadah kemudian mengocoknya sampai mengembang.
11. Tambahkan gula halus secara perlahan – lahan aduk  dan kocok hingga mengental.
12. Beri air perasan jeruk lemon aduk kembali hingga merata.
13. Masukan kedalam plastik segitiga kemudian lubangi pada bagian ujungnya.
14. Jika cookis yang dipanggang telah matang dan kering, lalu kita hias dengan menyemprotkan topping yang dibuat tadi diatas cookies.
15. Kemudian beri taburan gual pasir agar cookies lebih menarik.
16. Selesai dan bisa anda nikmati.

Luangkanlah sebentar dari aktifitas rutin anda untuk membuat dan menyajikan Resep Membuat Cookies Lemon Manis Segar dan Enak bersama keluarga anda dirumah. Semoga bermanfaat.

Sumber:https://www.resepkuerenyah.com/resep-membuat-cookies-lemon-manis-segar-dan-enak/